单位用人但不签订劳动合同，单位需要承担以下后果：
单位需要承担支付劳动者双倍工资的后果，根据相关法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资，这是对用人单位不遵守劳动法律法规的一种惩罚措施。
单位可能面临劳动者提起法律诉讼的风险，劳动者在遇到单位不签订劳动合同的情况时，有权向劳动争议调解委员会等组织寻求帮助，甚至向法院提起诉讼，如果单位被判定违法，除了支付前述的双倍工资外，还可能面临其他经济赔偿和声誉损失。
单位还可能面临其他法律责任，用人单位如果不签订劳动合同，可能被视为违法雇佣行为，受到相关部门的行政处罚，这也可能导致员工权益无法得到保障，进而影响企业的声誉和形象。
用人单位应当严格遵守劳动法律法规，及时与员工签订劳动合同，避免不必要的法律风险和经济损失。